Caso studio · Food & Beverage · Ristorazione

Rock Burger

Rock Burger è una delle hamburgerie più famose di Torino: a 100 metri dalla Mole Antonelliana, il locale era già un punto di riferimento per i torinesi del centro città e un ottimo approdo per i turisti.

La creazione della Rock Burger Star Membership: non una tessera sconti, ma un club di esperienze esclusive a 9,90€ al mese, lanciato con oltre il 95% di rinnovi.

Cliente: Rock Burger
Settore: Food & Beverage / Ristorazione
Territorio: Torino
Modello: Progetto strategico e lancio membership
Canali: Social, Email, In-store

Il progetto in sintesi

95%Rinnovi effettuati dopo mesi di inattività
40Abbonati al lancio della membership
Aumento dello scontrino e della frequenza d'acquisto
Prima hamburgeria di Torino per recensioni su Google e Facebook

La sfida: far pagare un abbonamento in un ristorante

Anche se negli ultimi anni gli abbonamenti stanno spopolando, i clienti non sono abituati a vederli applicati nella ristorazione, tanto meno una membership a pagamento che non dà sconti sul menù, ma solo servizi aggiuntivi all'interno del locale per migliorare l'esperienza.

La domanda era una sola: come far digerire il prezzo di 9,90€ al mese e vendere un concept di partecipazione al ristorante mai visto prima nel settore?

Rock Burger è tra i 5 migliori ristoranti di Torino secondo TripAdvisor ed è stata inserita tra le 7 hamburgerie migliori d'Italia secondo Big 7 Travel: la membership doveva essere all'altezza di questa reputazione.

Un hamburger Rock Burger con bun nero e scintilla

Obiettivi da raggiungere

01Far rinnovare gli iscritti alla membership dopo mesi di inattività
02Lanciare la nuova membership a pagamento

Obiettivi raggiunti

01Più del 95% dei rinnovi effettuati
0240 abbonati al lancio della membership
03Aumento dello scontrino e della frequenza d'acquisto

Da dove siamo partiti?

Ronnie Pizzo, fondatore di Rock Burger, è sempre stato un imprenditore rivoluzionario, capace di innovare il settore della ristorazione in più occasioni.

Questa volta ha voluto fare un ulteriore passo in avanti, innovando il concetto di fidelizzazione con un progetto mai visto prima nel settore. Dopo uno studio iniziale e una progettazione di base, Ronnie decide di affidarsi alla PT Consulting per lo studio strategico, la creazione della membership e il lancio ufficiale.

L'idea: una membership, non una tessera sconti

Creare una membership a pagamento per i clienti a 9,90€ al mese con cui accedere a servizi esclusivi all'interno del locale. Non la classica tessera sconti o carta fedeltà, ma un vero abbonamento mensile che dà accesso a esperienze e trattamenti esclusivi.

L'interno del locale Rock Burger a Torino

Rock Burger Star Membership

Dopo una serie di valutazioni sul tipo di esperienza da regalare al cliente finale abbiamo dato vita alla Rock Burger Star Membership: un vero club per i fan del locale, in grado di offrire esperienze sempre più esclusive man mano che lo si frequenta.